馃實鈾伙笍 Reducir el desperdicio de alimentos en invierno
En invierno cocinamos m谩s con ollas grandes, guisos o sopas. Eso es ideal para reutilizar sobras y reducir desperdicios:
- Si te sobra pur茅 de zapallo o papa, pod茅s hacer croquetas o usarlo como base para una masa de tarta.
- 驴Te qued贸 arroz? Sumalo a una sopa espesa con verduras y lentejas.
- Pan de ayer = croutones crocantes para el caldo o bud铆n salado.
Adem谩s, como muchos vegetales invernales (como el repollo, br贸coli o puerro) aguantan bien en heladera o freezer, es un buen momento para planificar. Compr谩s una vez, cocin谩s varias veces.
Y si ten茅s compostera, 隆sum谩 los restos org谩nicos! Nada se tira, todo se transforma.
