7 beneficios de comer frutas y verduras
¿Cuántas frutas y verduras comes por día? La Organización Mundial de la Salud (OMS) recomienda comer, como mínimo, 400 g de frutas y verduras al día porque está demostrado que son alimentos imprescindibles para mantener una buena salud.
Consumidas en las cantidades recomendadas, las frutas y verduras ayudan a prevenir deficiencias de micronutrientes (vitaminas y minerales), aseguran una ingesta suficiente de fibra y reducen el riesgo de enfermedades no transmisibles como las enfermedades cardiovasculares y algunos tipos de cáncer.
Según la evidencia disponible podemos afirmar que una dieta rica en frutas en frutas y verduras se asocia con:
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Mejor salud intestinal
Un alto consumo de alimentos vegetales ricos en fibra promueve una microbiota saludable y alivia problemas digestivos como estreñimiento, gases o diarrea.
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Menor riesgo de cáncer
Una alimentación saludable ayuda a reducir el riesgo de muchas enfermedades, entre ellas el cáncer. Concretamente, el consumo de frutas y verduras reduce el riesgo de cáncer de pulmón, colon, mama, esófago, páncreas, estómago, entre otros.
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Mejor salud cardiovascular
La fibra dietética y los compuestos antioxidantes presentes en las frutas y verduras pueden ayudar a prevenir las enfermedades cardiovasculares.
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Menor riesgo de obesidad
Las dietas ricas en frutas y verduras se relacionan con menor riesgo de sobrepeso y obesidad.
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Mejor salud mental
Un elevado consumo de frutas y verduras se asocia con menor riesgo de ansiedad y depresión.
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Menor riesgo de diabetes
El riesgo de diabetes tipo 2 también disminuye al aumentar el consumo de frutas y verduras (específicamente aquellas de hojas verdes).
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Mejor sistema inmune
Una alimentación rica en frutas y verduras fortalece el sistema inmune y mejora la recuperación frente a enfermedades infecciosas.
Los vegetales son alimentos imprescindibles en una alimentación saludable. ¿Quieres vivir más y mejor? Come frutas y verduras todos los días y, si es posible, en todas las comidas.
Referencias
- FAO. 2020. Frutas y verduras – esenciales en tu dieta. Año Internacional de las Frutas y Verduras, 2021. Documento de antecedentes. Roma.
