🌍♻️ Desperdicio de alimentos en invierno

En invierno cocinamos más con ollas grandes, guisos o sopas. Eso es ideal para reutilizar sobras y reducir desperdicios:

• Si te sobra puré de zapallo o papa, podés hacer croquetas o usarlo como base para una masa de tarta.
• ¿Te quedó arroz? Sumalo a una sopa espesa con verduras y lentejas.
• Pan de ayer = croutones crocantes para el caldo o budín salado.

Además, como muchos vegetales invernales (como el repollo, brócoli o puerro) aguantan bien en heladera o freezer, es un buen momento para planificar. Comprás una vez, cocinás varias veces.

Y si tenés compostera, ¡sumá los restos orgánicos! Nada se tira, todo se transforma.