5 alimentos recomendados para prevenir la aterosclerosis
La aterosclerosis es la acumulación de grasa y colesterol en las paredes de las arterias, lo cual puede provocar serios problemas cardiovasculares. La alimentación es uno de los factores que incide en la aparición y desarrollo de esta afección. Existen alimentos capaces de aumentar el riesgo de padecer esta enfermedad y otros que pueden ayudar en su prevención.
Según la evidencia científica disponible, estos son algunos de los alimentos recomendados para prevenir o reducir el riesgo de aterosclerosis:
- Nueces
El consumo habitual de frutos secos (entre ellos nueces) se asocia con un menor riesgo de cardiopatía coronaria. Basándose en los resultados de varios estudios, la cantidad recomendada sería de alrededor de 30 g de frutos secos por día.
- Aceite de oliva virgen extra
Además de las grasas saludables, el aceite de oliva virgen extra aporta micronutrientes y compuestos bioactivos beneficiosos para la salud cardiometabólica.
- Frutas y verduras
Gracias a su contenido en fibra y antioxidantes, las frutas y verduras son alimentos que favorecen la salud cardiovascular. Un alto consumo de vegetales (400 g de frutas y 400 g de verduras por día) se asocia con los mejores resultados.
- Té verde
El consumo de té, especialmente el té verde, también puede contribuir en la prevención de la aterosclerosis debido a su contenido de catequina, un potente antioxidante con múltiples beneficios para la salud.
- Pescado
Comer pescado entre 2 y 4 veces por semana ayuda a prevenir la aterosclerosis. Este efecto beneficioso se atribuye al contenido de omega 3 de este alimento. Por lo tanto, lo más inteligente es elegir las variedades de pescado más ricas en este ácido graso, conocidos como pescados azules.
Los hábitos alimentarios juegan un papel fundamental en el tratamiento y la prevención de muchas enfermedades. En el caso de la aterosclerosis, la evidencia es clara y consistente: incluir estos alimentos en tu dieta puede ayudar a prevenir este y otros problemas de salud.
Referencias
- Gabriele Riccardi, Annalisa Giosuè, Ilaria Calabrese, Olga Vaccaro, Dietary recommendations for prevention of atherosclerosis, Cardiovascular Research, 2021, cvab173
