🍳 Batch Cooking: ¿Qué es?
Cocinar una vez, comer bien toda la semana
🥗 Compartí tu mejor receta que te salva entre semana
¿Tenés ese plato que hacés el domingo y te acompaña hasta el jueves? Contanos qué preparás, cómo lo organizás y por qué te funciona. Vamos a armar entre todos un recetario de ideas prácticas para comer rico, saludable y sin estrés.
🧠 ¿Qué es el batch cooking?
Es una técnica que consiste en cocinar varias preparaciones en un solo momento —generalmente el fin de semana— para tener comidas listas o semi listas durante la semana. No se trata de repetir platos, sino de crear bases versátiles que podés combinar, transformar y adaptar según el día.
⏱️ ¿Por qué funciona?
- Ahorrás tiempo en la semana
- Reducís el desperdicio de alimentos
- Comés más variado y saludable
- Evitás caer en ultraprocesados por falta de opciones
- Ganás tranquilidad y orden en tu rutina
🥘 Receta base: Guiso de lentejas multiuso
Una preparación que podés comer sola, convertir en relleno, acompañar con arroz o usar como base para una tarta.
Ingredientes (4 porciones):
- 1 taza de lentejas remojadas
- 1 cebolla picada
- 1 zanahoria en cubos
- ½ morrón rojo
- 1 tomate picado o ½ taza de puré
- 1 cucharada de aceite de oliva
- Condimentos: comino, pimentón, sal, pimienta
Paso a paso:
- En una olla, salteá la cebolla, el morrón y la zanahoria con aceite.
- Agregá el tomate y las lentejas escurridas. Cubrí con agua.
- Condimentá y cociná a fuego medio por 30–40 minutos, hasta que las lentejas estén tiernas.
- Guardá en porciones individuales. Se conserva 4 días en heladera o 2 meses en freezer.
🍽️ ¿Cómo lo usás durante la semana?
- Día 1: guiso clásico con pan integral
- Día 2: relleno de wrap
- Día 3: bowl con arroz integral, palta y las lentejas
- Día 4: tortilla de lentejas con huevo y cebolla
💬 Sumate al cambio
El batch cooking no es solo organización: es bienestar, ahorro y conciencia. 📸 Compartí tu receta base y cómo la transformás.
